menu
Non è una pizzeria. È una forma.
Una gallery. Una scelta.
Il menù cambia.
Le nostre costanti restano.
Ogni stagione porta nuovi abbinamenti. Ma alcune scelte raccontano sempre chi siamo.
Lievitazione 72h
Ingredienti stagionali
Ricerca continua
Prodotti campani, spirito nostro
Non scegli
solo una pizza.
Scegli
una visione.
Il Percorso Degustazione
Birra Artigianale
L’Ingrediente Segreto
Classici reinventati
Lasciati guidare.
Sei portate pensate per farti esplorare la nostra tecnica e la nostra ribellione al convenzionale.
Il Percorso è dove la pizza incontra l’arte del gesto.
Un viaggio a 6 portate
E ora,
lasciati sorprendere
Scarica il menu completo [PDF aggiornato]
Il Percorso Degustazione
Birra Artigianale
Non la trovi altrove. Solo da noi.
Birrà è la nostra birra alla spina: cambia con le stagioni ma resta sempre fedele a uno stile personale e indipendente.
Leggera. Intensa. Artigianale.
L’Ingrediente Segreto: il Tempo
Nessun ingrediente segreto, se non il lavoro.
Sperimentiamo, falliamo, miglioriamo. Ogni pizza nasce da un processo creativo alimentato da fatica, passione e continua ricerca.
Il segreto? Farsi il culo.
Più versioni dei classici
Non abbiamo una sola Margherita. Ne abbiamo diverse.
Lo stesso vale per la Diavola e per altri classici: li ripensiamo, li destrutturiamo, li esaltiamo con accostamenti nuovi, impasti differenti, visioni diverse.
I classici si reinventano.
Ogni stagione propone nuove varianti, ma l’intento è sempre lo stesso: portare in tavola qualcosa che conosci… ma come non l’hai mai provato.
